{"id":7182,"date":"2020-07-23T08:00:16","date_gmt":"2020-07-23T06:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/?p=7182"},"modified":"2022-04-27T12:39:38","modified_gmt":"2022-04-27T10:39:38","slug":"restaurant-arrea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/blog\/architecture-durable\/restaurant-arrea\/","title":{"rendered":"Restaurant Arrea!"},"content":{"rendered":"

Ce projet du chef Edorta Lamo \u00e0 Kanpezu a pour point de d\u00e9part la mise en valeur de la culture locale de sa ville natale. Dans la m\u00eame logique, il a fait confiance \u00e0 la qualit\u00e9 d\u2019ACCOYA\u00ae, un bois distribu\u00e9 par ses voisins de Grupo G\u00e1miz, pour l\u2019am\u00e9nagement de la fa\u00e7ade de son restaurant.<\/h2>\n

Apr\u00e8s son triomphe avec son restaurant de San Sebastian <\/span>A Fuego Negro<\/b>, sans doute <\/span>l\u2019un des temples gastronomiques les plus influents<\/b> de la capitale mondiale de la gastronomie (\u00e0 en juger par le nombre d\u2019\u00e9toiles Michelin \u00e0 San Sebastian et dans ses environs), Edorta Lamo a entrepris un projet encore plus personnel avec le restaurant Arrea! <\/span>le retour du cuisinier dans sa ville natale, Kanpezu<\/b> (Campezo).<\/span><\/p>\n

Avec le courage de cr\u00e9er un restaurant fort d\u2019une personnalit\u00e9 propre, \u00e0 la r\u00e9sonance cent pour cent locale et ayant un lien ind\u00e9niable avec la culture de sa terre, dans un endroit de moins de mille habitants situ\u00e9 dans la montagne alavaise, Edorta Lamo a compt\u00e9 sur Grupo G\u00e1miz, dont l\u2019usine et l\u2019histoire sont \u00e9galement li\u00e9es \u00e0 Kanpezu, pour<\/span> le rev\u00eatement en bois de la fa\u00e7ade du restaurant<\/b>.<\/span><\/p>\n

Le choix s\u2019est port\u00e9 sur <\/span>ACCOYA\u00ae, un bois durable et extraordinairement r\u00e9sistant<\/b><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"Restaurante

Restaurant d\u2019Arr\u00e9a!, Kanpezu (Alava) | Produit\u00a0: rev\u00eatement de la fa\u00e7ade \u2014 Accoya\u00ae<\/p><\/div>\n

Une fa\u00e7ade esth\u00e9tique et durable<\/b><\/h3>\n

Le texte de pr\u00e9sentation du restaurant affirme qu\u2019Arrea! est \u00ab\u00a0le retour d\u2019Edorta Lamo \u00e0 ses racines les plus brutes, les plus dures et les plus sauvages\u00a0\u00bb. Bien que cette d\u00e9claration fasse certainement allusion \u00e0 des questions plus profondes, la v\u00e9rit\u00e9 est que, d\u2019un point de vue climatologique, la r\u00e9gion de Kanpezu est un environnement rural plut\u00f4t inhospitalier, surtout en hiver.<\/span><\/p>\n

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Restaurant d\u2019Arr\u00e9a!, Kanpezu (Alava) | Produit\u00a0: rev\u00eatement de la fa\u00e7ade \u2014 Accoya\u00ae | Foto v\u00eda Madera Sostenible<\/p><\/div>\n

Chez Arrea!, <\/span>ACCOYA\u00ae, le bois du futur<\/b>, a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour rev\u00eatir un chaudron qui regorge de tradition et de pass\u00e9. Ce <\/span>bois ac\u00e9tyl\u00e9<\/b><\/a> est susceptible de recevoir tout type de finition, et pour ce projet, le choix s\u2019est port\u00e9 sur des grilles qui prot\u00e8gent des intemp\u00e9ries ext\u00e9rieures tout en laissant passer la lumi\u00e8re, auxquelles a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9e une touche rustique.<\/span><\/p>\n

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Restaurant d\u2019Arr\u00e9a!, Kanpezu (Alava) | Produit\u00a0: rev\u00eatement de la fa\u00e7ade \u2014 Accoya\u00ae | Foto v\u00eda Arrea!<\/p><\/div>\n

ACCOYA\u00ae\u00a0: garantie pouvant atteindre les 50\u00a0ans d\u00e9livr\u00e9e par \u00e9crit<\/b><\/h3>\n

Les fabricants d\u2019ACCOYA\u00ae et <\/span>Grupo G\u00e1miz, distributeur du bois en Espagne<\/b>, offrent tous deux une garantie d\u00e9livr\u00e9e par \u00e9crit pouvant atteindre les 50\u00a0ans. Ce <\/span>bois, d\u2019une r\u00e9sistance extraordinaire<\/b><\/a>, est le r\u00e9sultat d\u2019un processus naturel connu sous le nom d\u2019ac\u00e9tylation. Lors de ce processus, le <\/span>bois issu de for\u00eats durables<\/b> est soumis \u00e0 un changement mol\u00e9culaire gr\u00e2ce \u00e0 des produits naturels, <\/span>sans qu\u2019aucun produit toxique soit utilis\u00e9<\/b>.<\/span><\/p>\n

Ce processus permet d\u2019obtenir un bois durable, <\/span>\u00e0 l\u2019\u00e9preuve des champignons et des insectes<\/b>, qui apr\u00e8s traitement, ne reconnaissent plus le bois comme source de nourriture.<\/span><\/p>\n

\"Restaurante

Restaurant d\u2019Arr\u00e9a!, Kanpezu (Alava) | Produit\u00a0: rev\u00eatement de la fa\u00e7ade \u2014 Accoya\u00ae<\/p><\/div>\n

Aujourd\u2019hui, ACCOYA\u00ae est une solution \u00e9cologique pour les architectes et les concepteurs<\/b><\/a> engag\u00e9s envers l\u2019environnement et la cr\u00e9ativit\u00e9. Un bois universel capable de conf\u00e9rer \u00e0 tout projet sa propre personnalit\u00e9, de m\u00eame que dans ce restaurant Arrea! de Kanpezu.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce projet du chef Edorta Lamo \u00e0 Kanpezu a pour point de d\u00e9part la mise en valeur de la culture locale de sa ville natale. Dans la m\u00eame logique, il a fait confiance \u00e0 la qualit\u00e9 d\u2019ACCOYA\u00ae, un bois distribu\u00e9 par ses voisins de Grupo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5728,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[252,251,253,254,255],"tags":[263,264,285,271],"class_list":["post-7182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accoya-fr","category-architecture-durable","category-certifications-fr","category-exterieur","category-innovation-fr","tag-accoya-fr","tag-architecture-durable","tag-bois-acetyle-accoya","tag-durabilite"],"acf":[],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7182"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8494,"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7182\/revisions\/8494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grupogamiz.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}